menu d’Artagnan

Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten,
zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef

gastronomische voorproevertjes
amuses gastronomiques
gastronomic bites

- - - - -

kalf - waterkers, gerookte makreel
veau - cresson, maquereau fumé
veal - watercress, smoked mackerel

- - - - -

* leng - lamsoor, asperge, tom kha gai
lingue - aster maritime, asperge, tom kha gai
ling fish - sea aster, asparagus, tom kha gai

- - - - -

parelhoen - artisjok, bimi, salie
pintadeau - artichaut, bimi, sauge
guinea fowl - artichoke, bimi broccoli, sage

- - - - -

aardbei - vlierbloesem, pistache
fraise - fleur de sureau, pistache
strawberry - elderflower, pistachio

3-gangenmenu d’Artagnan : 75,00 – met bijpassende wijnen + 29,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 88,00 – met bijpassende wijnen + 38,00