menu d’Artagnan

Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten,
zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef

gastronomische voorproevertjes
amuses gastronomiques
gastronomic bites

- - - - -

zalmforel - bloedsinaas, tapioca, bosui
truite saumonée - orange sanguine, tapioca, ciboule
salmon trout - blood orange, tapioca, spring onion

- - - - -

* ravioli - wortel, gember, mimolette
ravioli - carotte, gingembre, mimolette
ravioli - carrot, ginger, mimolette cheese

- - - - -

friander kalf - cevenne ui, aardpeer, madeira
veau friander - oignon des cévennes, topinambour, madère
friander veal - cévenne onion, Jerusalem artichoke, madeira

- - - - -

dubai chocolate
dubai chocolate
dubai chocolate

3-gangenmenu d’Artagnan : 74,00 – met bijpassende wijnen + 29,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 86,00 – met bijpassende wijnen + 38,00