menu d’Artagnan

Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten,
zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef

gastronomische voorproevertjes
amuses gastronomiques
gastronomic bites 

– – – – –

hamachi - selder, shiso
hamachi - selder, shiso
hamachi – selder, shiso

- - - - -

* iberico - caponata, pecorino
iberico - caponata, pecorino
iberico - caponata, pecorino

- - - - -

parelhoen - cepes, spitskool, strandkrab
pintadeau - cepes, chou pointu, crabe enragé
guineafowl - cepes, pointed cabbage, green shore crab

- - - - -

vijg - witte chocolade, vanille
figue - chocolat blanc, vanille
fig - white chocolate, vanilla

3-gangenmenu d’Artagnan : 70,00 – met bijpassende wijnen + 29,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 82,00 – met bijpassende wijnen + 38,00