menu d’Artagnan

Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten,
zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef

makreel - tijgermelk, granny smith, koolrabi
maquereau - leche de tigre, granny smith, chou-rave
mackerel - tiger’s milk, granny smith, kohlrabi
- - - - -
boschampignon - brioche, dragon, pecorino
champignon des bois - brioche, estragon, pecorino
wild mushroom - brioche, tarragon, pecorino
- - - - -
fazant - schorseneer, savooi, marsala
faisan - salsifis, chou-frisé, marsala
pheasant - salsify, savoy cabbage, marsala
- - - - -
ananas - kokos, vanille
ananas - noix de coco, vanille
pineapple - coconut, vanilla

3-gangenmenu d’Artagnan : 74,00 – met bijpassende wijnen + 29,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 86,00 – met bijpassende wijnen + 38,00