menu d’Artagnan

Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten,
zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef

gastronomische voorproevertjes
amuses gastronomiques
gastronomic bites

- - - - -

schotse zalm - koolrabi, ume su
saumon écossais - chou-rave, ume su
scottisch salmon - kohlrabi, ume su

- - - - -

* mossel - pijlinktvis, saffraan
moules - encornet, safran
mussel - squid, saffron

- - - - -

iers rund - jonge ui, balsamico, pijnboompit
boeuf irlandais - cébette, balsamique, pignon de pin
irish beef - spring onion, balsamic, pinetree kernel

- - - - -

kers - zwarte chocolade, kardemon
cerise - chocolat noir, cardamom
cherry - dark chocolate, cardamon

3-gangenmenu d’Artagnan : 75,00 – met bijpassende wijnen + 29,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 88,00 – met bijpassende wijnen + 38,00