Menu d’Artagnan

Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten, zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef.

barbarie eend – bloedsinaas – peperkoek
canard de barbarie – orange sanguine – pain d’épices
barbary duck – blood orange – gingerbread

– – – —

* noordzeekrab – saffraan – ravioli
* tourteau – safran – ravioli
* north sea crab – saffron – ravioli

– – – – –

friander kalf – wortel – pastinaak – wilde tijm
veau friander – carotte – panais – thym sauvage
friander veal – carrot – parsnip – thyme

– – – – –

ananas – witte chocolade – kokos
ananas – chocolat blanc – cocos
pineapple – white chocolate – coconut

3-gangenmenu d’Artagnan : 60,00 – met bijpassende wijnen + 24,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 72,00 – met bijpassende wijnen + 30,00

A LA CARTETERUG