Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten, zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef
knolselder – rypenaer VSOP – brioche
céleri-rave – rypenaer VSOP – brioche
celeriac – rypenaer VSOP – brioche
– – – – –
* sint-jacobsvrucht – boerenkool – hazelnoot
coquille saint-jacques – chou frisé – noisette
sea scallop – leaf cabbage – hazelnut
– – – – –
friander kalf – aardpeer – pastinaak – salie
veau friander – topinambour – panais – sauge
friander veal – topinambour – parsnip – sage
– – – – –
ananas – mango – matcha
ananas – mangue – matcha
pineapple – mango – matcha
3-gangenmenu d’Artagnan : 65,00 – met bijpassende wijnen + 25,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 75,00 – met bijpassende wijnen + 32,00
