Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten, zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef.
zeeduivel – rode biet – kumquat
lotte – betterave rouge – kumquat
monkfish – red beetroot – kumquat
– – – –
* vol-au-vent fazant – trompette de la mort – mousseline
vol-au-vent faisan – trompette de la mort – mousseline
vol-au-vent pheasant – trompette de la mort – mousseline
suppl herfsttruffel – truffe d’automne – autumn truffle : + 15,00
– – – – –
inlands hert – knolselder – spruit – dadel
cerf régional – céleri-rave – chou de Bruxelles – datte
regional deer – celeriac – Brussels sprout – date
– – – – –
doyenné peer – praliné – hazelnoot
poire doyenné – praliné – noisette
doyenne pear – praliné- hazelnut
3-gangenmenu d’Artagnan : 65,00 – met bijpassende wijnen + 25,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 75,00 – met bijpassende wijnen + 30,00
