Onze à la carte biedt u een keuze uit klassieke gerechten, met zorg en aandacht voor detail gebracht.
VOORGERECHTEN
zachtgerookte Schotse zalm – crème Isigny, avruga 23,00
saumon fumé Ecosais – crème Isigny, avruga
Scottish smoked salmon – Isigny cream, avruga
Werchters geitenkaasje – herfstsalade, lindeboomhoning ✓ 20,00
fromage de chèvre regional – salade d’automne, miel de tilleul
regional goatcheese – autumn salad, lime tree honey
carpaccio gebraden hert – radichio, walnoot, wijndruif 24,00
carpaccio de cerf rôti – radichio, noix, raisin
carpaccio of roasted deer – radichio, walnut, grape
rijkelijke bouillabaise – rouille, looktoast 24,00 voor – 39,00 hoofd
bouillabaise – rouille, toast à l’ail
bouillabaise – rouille, garlic bread
HOOFDGERECHTEN
filet pur Ierse Angus – béarnaise, pepersaus, champignonsaus 42,00
filet pur d’Angus Irlandais – béarnaise, sauce au poivre, sauce champignons
fillet of Irish Angus Beef – béarnaise, peppersauce, mushroomsauce
Noordzeetong belle meunière – verse frietjes, frisse salade 42,00
sole de la mer du Nord belle meunière
Dover sole belle meunière style
filet fazant – grondwitloof, gele raap, fine champagne 38,00
filet de faisan – chicons plein terre, navet jaune, fine champagne
fillet of pheasant – Brussels chicory, yellow turnip, fine champagne
hazenrug – boschampignons, peertje, veenbessen, Dijon 44,00
râble de lièvre – champignons de bois, airelles, moutarde de Dijon
back of hare – forest mushrooms, cranberries, Dijon mustard
verse pasta boschampignons – gerijpte Parmezaanse kaas ✓ 18,00 voor – 29,00 hoofd
pâte fraîche champignons de bois – Parmesan agé
fresh pasta forest mushrooms – aged parmesan cheese
DESSERT
degustatie ambachtelijke kazen – confit – noten – kramiek 16,00
dégustation de fromages artisanales – confit – noix – cramique
degustation of artisanal cheeses – confit – nuts – toasted raisin bread
dame blanche – huisbereid vanille roomijs – warme chocolade – chantilly 15,00
dame blanche – glace vanille faites maison – chocolat chaud – chantilly
dame blanche – homemade vanilla icecream – warm chocolate – chantilly
tatin Jonagold – gepofte rijst, caramel fleur de sel, vanille roomijs 15,00
tatin Jonagold – riz soufflé, caramel au fleur de sel, glace vanille
tatin of Jonagold – puffed rice, caramel with fleur de sel, vanilla ice cream
seizoensfruit – huisbereid ijs of sorbet 15,00
fruits saisonniers, glace faites maison ou sorbet
seasonal fruit, homemade icecream or sorbet
dessert van het menu d’Artagnan 16,00
dessert du menu d’Artagnan
dessert of the menu d’Artagnan
